家常木耳做法大集合，美味营养又简单

木耳，作为我国传统的食用菌之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的保健作用，木耳的做法多种多样，既可以凉拌，又可以炒菜，还可以做汤，下面为大家详细介绍几种家常木耳的做法,让您轻松享受美味营养的木耳佳肴。

一，凉拌木耳

1. 原料：木耳、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油等。

2. 做法： （1）将木耳泡发，洗净，撕成小块。 （2）蒜切成末，辣椒切丝。 （3）将木耳放入沸水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，捞出沥干水分。 （4）将蒜末、辣椒丝、醋、酱油、盐、糖、香油等调料混合均匀，调成调味汁。 （5）将调味汁倒入木耳中,拌匀即可。

二，木耳炒肉

1. 原料：木耳、猪肉、蒜、葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

2. 做法： （1）将木耳泡发，洗净，撕成小块；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。 （2）蒜切成末，葱切成段，姜切成片。 （3）锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。 （4）锅中留少许油，放入蒜末、姜片、葱段爆香。 （5）将炒好的肉片和木耳放入锅中，快速翻炒均匀。 （6）加入适量盐、糖调味,炒匀即可出锅。

三，木耳豆腐汤

1. 原料：木耳、豆腐、鸡蛋、蒜、盐、胡椒粉、鸡精等。

2. 做法： （1）将木耳泡发，洗净，撕成小块；豆腐切成小块。 （2）蒜切成末。 （3）锅中倒入适量水，放入木耳、豆腐、蒜末，大火煮开。 （4）待水开后，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散。 （5）加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,煮开即可。

四，木耳炖排骨

1. 原料：木耳、排骨、蒜、姜、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

2. 做法： （1）将木耳泡发，洗净，撕成小块；排骨切成小块，用料酒腌制10分钟。 （2）蒜切成末，姜切成片。 （3）锅中倒入适量水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫。 （4）将排骨捞出，用清水冲洗干净。 （5）锅中重新倒入适量水，放入排骨、木耳、蒜末，大火煮开。 （6）加入适量盐、糖、胡椒粉调味,煮至排骨熟烂即可。

是几种家常木耳的做法，简单易学，营养丰富，您可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的木耳做法,为家人和朋友带来美味又健康的佳肴。