平鱼的做法大全 清蒸平鱼的做法大全

干烧平鱼的家常做法

1、干烧平鱼的做法如下：准备原料：平鱼750克要先收拾得干干净净哦，还有肉末80克、植物油60克这些都不能少。葱、姜、蒜都要切片，大概60克，再来点豆瓣酱20克提味。炸平鱼：把平鱼放到热油里稍微炸一下，炸到外皮金黄就捞出来，这样吃起来更香。

2、首先，将新鲜的平鱼去除内脏并洗净。随后，在鱼身两侧各划上两刀，以便于入味和烹饪时更易入味。接着，用适量的料酒和盐腌制五分钟，让鱼肉充分吸收调料的香气。接着，准备一些必备的调料。将泡辣椒剁碎，大葱、姜和大蒜切末备用。这些调料将在后续的烹饪过程中为菜肴增添独特的风味。接下来，开始烹饪。

3、干烧平鱼是一道家常菜，做法相对简单。下面是干烧平鱼的家常做法：材料：- 平鱼一条（约500克）- 生姜适量 - 葱适量 - 蒜适量 - 辣椒适量（可根据口味调整）- 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 植物油适量 步骤： 平鱼清洗干净，用刀在两面划几刀，使其更容易入味。

平鱼的做法大全

1、做法： 清洗平鱼，两面切斜十字花刀，用少量酱油腌制。清洗小白菜，切成2厘米段。 锅中热油至七成热，放入平鱼炸至金黄，捞出沥干油分。 锅中留底油，油稍热后加入白糖、食醋、酱油、料酒、葱、姜、蒜、花椒，放入炸好的平鱼焖煮10分钟至熟。加入小白菜，淋上椒油即可。

2、干烧平鱼是一道家常菜，做法相对简单。下面是干烧平鱼的家常做法：材料：- 平鱼一条（约500克）- 生姜适量 - 葱适量 - 蒜适量 - 辣椒适量（可根据口味调整）- 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 植物油适量 步骤： 平鱼清洗干净，用刀在两面划几刀，使其更容易入味。

3、步骤1 小平鱼去内脏去鳃洗净，放入盘中加料酒腌10分钟去腥 步骤2 准备：锅内加植物油中火烧热。

平鱼怎么做好吃

1、材料准备：小平鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、食用油、五香粉各适量。用冷清水泡上，待冰化后，将鱼外部冲洗干净，鱼鳞、内脏、鱼鳃清理干净。鱼处理干净，身上划上几道刀口，翻面划几道口，容易入味。将盐、五香粉均匀地撒在鱼身上，正反面都撒均匀，腌制10分钟左右。

2、处理平鱼：平鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。腌制：将平鱼放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，内外均匀涂抹，腌制15分钟左右。准备配料：葱切段，姜切片，蒜切末备用。摆盘：将腌制好的平鱼放在蒸盘上，鱼身上铺上姜片和葱段。

3、平鱼好吃的做法主要有清蒸和红烧两种： 清蒸平鱼：- 准备材料：平鱼一条，料酒五克，色拉油、姜片、姜丝、葱段、葱丝各十克，盐五克，香菜和红椒丝各两克。- 制作步骤： - 去除平鱼的内脏和腮，清洗干净后在鱼背上划几刀。 - 把姜片和葱段放在鱼身上，撒上盐，倒入料酒。

平鱼怎么做好吃?

红烧平鱼的做法：准备好原料：平鱼、姜、葱白、蒜。平鱼身上斜切两刀，姜切片，蒜拍扁切碎，葱白切葱花。将葱花、蒜碎、老抽、生抽、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、清水、玉米淀粉，混合均匀，备用。开火，锅内倒入油，将平鱼下锅煎制，中火。等一面煎黄翻另一面继续煎制。

蒸制：口感鲜美、纤维绵软、汁液清鲜，且热量低、营养丰富。可适量添加葱姜蒜等佐料。煎制：味道独特、口感鲜美，金黄酥脆，外焦里嫩。沾上干淀粉、蛋液，煎至两面金黄即可。炖制：口感细腻、鲜美浓郁。加入适量的汤料和调料，小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠。

处理平鱼：平鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。腌制：将平鱼放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，内外均匀涂抹，腌制15分钟左右。准备配料：葱切段，姜切片，蒜切末备用。摆盘：将腌制好的平鱼放在蒸盘上，鱼身上铺上姜片和葱段。