大杂烩，相信我们都吃过，特别是在农村。冬日里吃上一碗热气腾腾的大杂烩，那可是人生一大幸事。说起“大杂烩”，很多人就会想到“东北乱炖”，就是将很多菜混在一起炖熟，里面有排骨、玉米、南瓜、豆角、土豆、茄子等，可别说，这真是一道营养价值很高的菜肴......

辣椒，能让人胃口大开，它有很多品种：菜椒、朝天椒、灯笼椒等等，是我们平时做菜的常备辅材。辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。今天教大家利用晒干的辣椒做一道五香辣椒面。......

土豆是大众皆爱的食材，含有丰富的膳食纤维和维生素B族，可以促进肠胃蠕动、抗衰老，既可以当作主食，又可以做菜、做小吃、做零食，健康低脂，好吃不怕胖！薯格，是老少皆宜的美食，可以搭配孜然粉或者番茄酱，比麦当劳的薯条还有酥脆哟。今天做的这道金黄脆......

糖醋黄鱼具有增强免疫力的功效，秋天给孩子多吃这道菜胃口好长得快，这道糖醋黄鱼的做法非常简单，只需要提前调好糖醋汁比例即可，所用调料都家中常备的，如果你口味重的可以酌情增加糖或者醋的比例即可。......

鸭子肉性凉滋补身体多吃不上火，是最适合秋季养生的荤类食材，今天我们把鸭子配上四季豆一起做一道四季豆烧鸭子家常菜，烧鸭子时我搭配些富含植物蛋白质的四季豆，荤素搭配，营养互补，好吃翻倍。在烧制的过程中，我不加一滴水， 烧好的鸭肉软嫩入味，超好吃......

今天我们用猪心搭配着黄瓜片和红椒一起炒，简单又快手，开胃又下饭，炒一炒五分钟就能上桌，猪心肉质鲜嫩， 既爽口又有嚼劲，好吃极了。制作时先将猪心放入加了高度白酒的清水中浸泡20分钟， 再洗净后挤干水分， 加入盐等调味料腌制一下， 这样炒出来猪......

对于不太能吃辣的人不说酸辣土豆丝配青椒炒是非常好的选择，选择微辣的青椒切成细丝，然后配上土豆丝一起炒简单又好吃，除了手法用料的不同外，土豆的品种、搭配的配菜、清洗土豆的次数等都会影响最终的口感和口味。尝了很多味道也自己试了很多很多次后，我总......

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有......

在中华美食的璀璨星河中， 手撕盐水鸡以其独特的制作工艺和令人难以忘怀的口感，成为了无数食客心中的佳肴。今天，就让我们一起走进这道传统美食的世界，揭秘正宗 手撕盐水鸡的制作秘诀，感受那份源自食材本身的纯粹与美味。......

这是一道客家菜，用一半的嫩姜搭配一半的鸭肉焖煮，抢味开胃、下饭送酒皆美味。酱香嫩姜焖鸭搭配上很完美，用酱香的烹调制作方法让鸭肉入味，等比的稚姜让姜的辣味完全渗入鸭肉，经过慢火焖熟和收汤成汁，使鸭肉味道醇厚，香味浓郁。多年前我在深圳品尝到客家......