介绍几种简单易行的倭瓜的做法大全
窝瓜也有的地方叫南瓜的。南瓜是窝瓜的学名,各个地方叫法不同,也有人叫番瓜、饭瓜等。窝瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。窝瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。窝瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。下面,就为大家详细介绍倭瓜的几种做法。
一,清蒸倭瓜
清蒸倭瓜是一道简单易做、营养健康的家常菜,其做法如下:
1、将倭瓜洗净,切成片状,厚度约为1厘米。
2、在锅中加入适量清水,放入倭瓜片,大火烧开后转小火蒸10分钟左右。
3、蒸至倭瓜熟软,取出装盘。
4、根据个人口味,可撒上少许盐、鸡精、葱花等调料。
二,红烧倭瓜
红烧倭瓜是一道色香味俱佳的菜肴,做法如下:
1、将倭瓜洗净,切成块状。
2、锅中放入适量油,加热后放入倭瓜块,翻炒至表面微黄。
3、加入适量的生抽、老抽、盐、糖、姜片、蒜末等调料,翻炒均匀。
4、加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
5、待倭瓜炖至软烂,汤汁浓稠,即可出锅装盘。
三,倭瓜炖排骨
倭瓜炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,做法如下:
1、将倭瓜洗净,切成块状;排骨洗净,剁成小块。
2、锅中放入适量清水,放入排骨,大火烧开后撇去浮沫。
3、加入姜片、葱段、料酒等调料,转小火炖煮30分钟左右。
4、待排骨炖至七成熟时,放入倭瓜块,继续炖煮20分钟左右。
5、加入适量的盐、鸡精等调料,翻炒均匀,即可出锅装盘。
四,倭瓜炒肉片
倭瓜炒肉片是一道简单快捷的菜肴,做法如下:
1、将倭瓜洗净,切成薄片;猪肉切成薄片。
2、锅中放入适量油,加热后放入肉片,翻炒至变色。
3、加入倭瓜片,翻炒均匀。
4、加入适量的盐、生抽、蒜末等调料,继续翻炒均匀。
5、出锅前可加入少许葱花,提香增色。
五,倭瓜饼
倭瓜饼是一道美味可口的早餐或点心,做法如下:
1、将倭瓜洗净,切成小块,放入搅拌机中打成泥。
2、在倭瓜泥中加入适量的面粉、盐、鸡精等调料,搅拌均匀。
3、平底锅中放入少量油,倒入适量的倭瓜面糊,摊平。
4、待倭瓜饼底部煎至金黄,翻面继续煎至两面金黄。
5、出锅装盘,可搭配豆浆、牛奶等饮品食用。