小酥肉炖白菜的做法（小酥肉炖白菜怎么做更加正宗）

酥肉可以说是中国的一种传统做菜要领，酥肉重要是在猪肉的表面包裹上了一层面粉再下锅油炸。因而酥肉并没有直接吃猪肉那样腻，与此同时另有一股喷香的味道。酥肉不但可以直接吃，还可以以及其他食材放在一块儿，做出此外一道菜肴。酥肉炖白菜也是一道特色名菜，然而酥肉炖白菜的做法是什么呢?小酥肉的传统做法比较复杂，曾经也是一道年节菜肴，但是现在生活水平提高了，平时想要吃小酥肉也不难，家里不爱做可以到饭店里点。现在还有一些半成品小酥肉，将小酥肉做好之后冷冻起来，这些半成品只要在家二次加工一下就能吃，非常的方便。像小酥肉一顿吃不完，第二顿就不会那么酥脆了，这个时候用小酥肉做成小酥肉白菜豆腐汤也很不错。

分享一道有菜有汤的家常菜小酥肉炖白菜

小酥肉炖白菜食材：

蘑菇，奶白菜，小酥肉，粉条，大葱，姜，干红辣椒，枸杞，香菜

小酥肉炖白菜的具体做法：

1，我们先把食材处理一下，蘑菇撕成小块，奶白菜切段，小酥肉切成小块，大葱切成段，姜切成姜丝，干红辣椒切段。

2，砂锅中放入食用油、姜丝、葱段、干红辣椒，炒出香味，接着放入奶白菜根、蘑菇，翻炒到蘑菇出水，放入少许酱油上色，加入足量的清水，将粉条也放入锅中，加入适量的盐调味。

3，煮五分钟后放入奶白菜叶和小酥肉，继续炖煮五分钟，出锅前加入枸杞和香菜即可。

小酥肉炖白菜窍门：

1，小酥肉是是用里脊肉和面糊炸至而成的。

2，没有小酥肉的可以用五花肉代替，一样味美可口。