酸辣白菜的做法带图介绍，口感咸清新鲜、爽口开胃，营养丰富

辣白菜是北方人们很喜欢的一种菜品，辣白菜是种用鱼酱、辣椒、大蒜等作配料腌渍并发酵的食品。集辣、脆、酸、甜等多种味道，口感咸清新鲜、爽口开胃，营养丰富。白菜经过发酵产生的乳酸菌，可以净化胃肠，促进胃肠内的蛋白质的分解和吸收，并能抑制肠胃内有害菌滋生。酸酸甜甜的辣白菜既能熟吃，还可以直接生吃，是春节年夜饭很好的健康美味食品。这道菜原本是四川传统家常菜，但随着其美味口感和营养价值的逐渐被人们所认识，已经成为了中国各地的特色美食之一。

食材：

五花肉、辣白菜、油、小葱

辣白菜怎么做好吃

1、辣白菜切成小段。

2、五花肉温水洗净后切薄片。

3、切好的五花肉放进炒锅，用小火煸炒出油。洒上些葱末炒香。

4、倒进辣白菜条大火翻炒。倒进辣白菜汁或少许清水小火咕嘟几分钟，大火收汁。