意大利面条的多种美味做法大全

意大利面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等，下面教你几道简易的意大利面。

一、意式肉酱面

食材明细：

主料：意大利面 150克，牛肉馅 50克，紫洋葱40克，西红柿2个。

辅料：蒜4瓣，胡萝卜10克，芹菜10克，番茄酱3大勺，综合香料1/2勺，黑胡椒碎适量，白砂糖适量，芝士粉适量，橄榄油适量，盐适量。

制作步骤：

- 食材洗净备好。

- 将洋葱、蒜、胡萝卜和芹菜分别切碎末。

- 西红柿去皮切块。

- 意大利面放入沸水中煮熟后过凉水，拌入少量橄榄油防止粘连。

- 热锅放油，加入牛肉馅炒至变色。

- 加入洋葱末和蒜末炒香。

- 倒入胡萝卜末、芹菜末翻炒均匀后加入西红柿块、200毫升水和番茄酱。

- 调入盐、白糖、黑胡椒碎和综合香料，小火煮至汤汁浓稠。

- 最后加入芝士粉，煮好的酱汁直接浇在意大利面上即可食用。

二、奶油培根意面

食材明细：

主料：意大利面，培根，口蘑，帕马森干酪（选加）。

白酱材料：面粉15g，黄油15g，鲜奶油+牛奶250ml，胡椒粉、盐适量。

制作步骤：

- 锅中烧开水并加盐，将意面按说明书时间煮熟，沥水后加小勺橄榄油拌匀。

- 培根煎出油后，加入切片的口蘑炒香，调味备用。

- 融化黄油后加入面粉炒匀，小火炒至起泡后继续炒约2分钟。

- 混合鲜奶油和牛奶，分次加入，每次搅拌至融合后再加下一次。

- 酱煮好后加入盐和胡椒粉调味，可以加入一些帕马森干酪增香。

- 最后混入培根和蘑菇片，与煮好的意面快速翻匀即可出锅。

三、青酱意面

食材明细：

主料：意大利面。

辅料：松子、大蒜、罗勒叶、橄榄油、盐、帕尔马干酪。

制作步骤：

- 将松子炒香，压成粉末状。

- 大蒜切成末备用。

- 罗勒叶洗净备用。

- 将所有材料放入搅拌机中，加入橄榄油、盐和帕尔马干酪搅拌成细腻的青酱。

- 意面煮至有嚼劲后捞出，淋上青酱拌匀即可。

四、海鲜意面

食材明细：

主料：意大利面，大虾，肉馅少许，洋葱半个，西红柿3个，浓缩番茄汁3大勺，奶酪适量，橄榄油适量。

辅料：盐，黑胡椒碎适量。

制作步骤：

- 煮开水煮意大利面至有嚼劲后过凉水备用。

- 热油锅煸炒肉馅至8成熟，放入洋葱丁炒香。

- 加入西红柿丁慢慢炒出汁后加入浓缩番茄汁。

- 倒入煮好的意大利面拌匀，加入黑胡椒碎和适量奶酪即可盛盘。