蒜香洋葱炒排骨怎么做

    排骨可以用来炖，当然也可以用来烧，但是今天我却使用不同的烹制方式来做一道菜，就是今天的这道菜——蒜香洋葱炒排骨。光是看到图片，就可以想象出来它的味道是如何了。

方法与步骤

排骨300g；仔姜200g；蒜；小洋葱1个；啤酒只用200ml。蒜拍烂；姜切薄片；洋葱切块。排骨焯水后捞出备用。

油温7成热，蒜和洋葱炒香。下排骨炒香，炒干水分。大概要炒个5--7分钟。放入老抽20ml，冰糖1块。

下姜片炒匀。倒入200ml啤酒，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖干水分，最后大火收干汁，调入食盐，起锅。

注意事项：
这个菜烧制时间短，排骨并不是很软烂。但是嚼着香哦！不喜欢的可以延长炖制时间。