空心麻圆,外形圆圆的、金黄色,外层带有芝麻粒的油炸面食

摘要: 麻圆,又称麻团、煎堆等,是一种外形圆圆的、金黄色,外层带有芝麻粒的油炸面食。我们在早餐店也经常见到,有时候也当一盘菜。今天教大家自制空心麻圆。...

麻圆,又称麻团、煎堆等,是一种外形圆圆的、金黄色,外层带有芝麻粒的油炸面食。我们在早餐店也经常见到,有时候也当一盘菜。今天教大家自制空心麻圆

空心麻圆,外形圆圆的、金黄色,外层带有芝麻粒的油炸面食

麻圆的食材:

主料:糯米粉100克、白糖40克                

配料:开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克

空心麻圆的做法和配方:

1.开水把白糖化开,倒入糯米粉搅拌;

2.糯米团揉成圆形,外面裹一层芝麻粒,放入碗中,用保鲜膜密封15分钟;

3.油烧至4层热,将麻团放入锅中炸;

4.炸的过程中不停翻转,防止炸胡,炸至金黄色捞出即可。

小贴士:

以上就是湖北小吃空心麻圆的详细制作流程了,大家看后是不是感觉特别简单呀,麻圆炸空心的窍门就是边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去,这样炸出来麻圆才会是空心的。