蛋挞的做法[多图],蛋挞怎么做好吃,新手必学早餐食谱之一

    蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。

蛋挞的做法

1.先预热烤箱至350oF (176oC)左右。

2.准备一个大杯子，然后将3杯牛奶，鸡蛋2个，盐1汤匙，100克糖，黄油2汤匙混合合倒入准备好的大杯子中。用搅拌器，搅拌混合。

3.然后将上面搅拌好的混合物倒入准备好的制作蛋挞的做法模具当中，上面的话你可以撒上一些肉桂粉或者是肉豆蔻粉，这样味道更佳。

4.准备好一个大托盘，然后将制作的模具蛋挞放在托盘中。盘上加入大概2厘米深的水（最好是热水）。

5.托盘不用加盖子，然后将蛋挞烧50到55分钟左右。时间差不多的时候就可以拿出来，然后将完成的转移到其它地方等待冷却。

6.此时就成了。看温度差不多的时候就可以自己享受美食了。