金针菇的多样吃法,让你在没有胃口的时候胃口大开
金针菇,作为一种常见的食用菌,以其鲜美的口感和丰富的营养价值,深受人们的喜爱,金针菇不仅口感脆嫩,而且富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分,具有很好的保健作用,就让我们一起来探索金针菇的多样吃法,让你的餐桌焕发生机。
一,凉拌金针菇
凉拌金针菇是一道简单易做、清爽可口的凉菜,将金针菇洗净,焯水后捞出,放入冰水中浸泡片刻,使其更加脆嫩,捞出后,加入蒜末、辣椒、醋、盐、糖等调料拌匀即可,凉拌金针菇口感清爽,非常适合夏天食用。
二,金针菇炒肉
金针菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,将金针菇洗净,焯水后捞出备用,将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下,热锅凉油,先将肉片炒至变色,再加入金针菇快速翻炒,最后加入适量的盐、鸡精调味即可,这道菜肉质鲜嫩,金针菇脆爽,非常适合家庭聚餐。
三,金针菇炖鸡汤
金针菇炖鸡汤是一道滋补养生的汤品,将金针菇洗净,焯水后捞出备用,将鸡肉洗净,切成块状,放入锅中焯水去血水,锅中加入适量的清水,放入鸡肉、姜片、葱段等调料,大火烧开后转小火炖煮,待鸡肉炖至熟烂时,加入金针菇继续炖煮,直至汤色金黄,味道鲜美,这道汤品营养丰富,适合身体虚弱、需要滋补的人群食用。
四,金针菇豆腐煲
金针菇豆腐煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,将金针菇洗净,焯水后捞出备用,将豆腐切成小块,焯水后捞出备用,锅中加入适量的油,放入蒜末、姜末爆香,再加入适量的水,放入豆腐、金针菇等调料,大火烧开后转小火炖煮,待豆腐炖至入味,汤汁浓稠时,即可出锅,这道菜豆腐鲜嫩,金针菇脆爽,非常适合家庭聚餐。
五,金针菇蒸蛋
金针菇蒸蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜,将金针菇洗净,焯水后捞出备用,将鸡蛋打散,加入适量的盐、鸡精等调料,搅拌均匀,将金针菇铺在蒸盘上,倒入鸡蛋液,放入蒸锅中,大火蒸约10分钟即可,这道菜口感鲜嫩,营养丰富,非常适合早餐食用。
六,金针菇炖排骨
金针菇炖排骨是一道滋补养生的汤品,将金针菇洗净,焯水后捞出备用,将排骨洗净,切成块状,放入锅中焯水去血水,锅中加入适量的清水,放入排骨、姜片、葱段等调料,大火烧开后转小火炖煮,待排骨炖至熟烂时,加入金针菇继续炖煮,直至汤汁浓稠,味道鲜美,这道汤品营养丰富,适合身体虚弱、需要滋补的人群食用。