银耳莲子羹的做法，羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口

银耳莲子羹，一款集美容养颜、滋阴润肺、养心安神于一体的传统甜品，深受广大消费者喜爱，此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能，适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。小编将详细介绍如何制作这款美味又养生的银耳莲子羹，并为您解析其营养价值和食用建议。

银耳莲子羹的营养价值：

1、银耳：银耳富含蛋白质、膳食纤维、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，具有滋阴润肺、养颜美容、提高免疫力等功效。

2、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精等作用。

3、红枣：红枣富含维生素C、维生素P、铁、钙、钾、镁等营养成分，具有补血养颜、增强免疫力、调节血压等功效。

银耳莲子羹的制作方法：

1、准备材料：银耳、莲子、红枣、冰糖、清水。

2、银耳处理：将银耳提前用清水浸泡3-4小时，使其充分吸水膨胀，然后用剪刀剪去银耳蒂部，洗净备用。

3、莲子处理：将莲子提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀，然后用剪刀剪去莲子两头，去掉莲子心，洗净备用。

4、红枣处理：将红枣洗净，去核备用。

5、煮制银耳：将处理好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

6、加入莲子：待银耳煮至软糯后，加入泡发好的莲子，继续小火慢炖30分钟。

7、加入红枣：待莲子煮至软糯后，加入红枣，继续小火慢炖10分钟。

8、加冰糖：待红枣煮至软糯后，加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度，继续小火慢炖至冰糖完全融化。

9、关火：待银耳莲子羹煮至浓稠状，关火，即可出锅。

食用建议：

1、银耳莲子羹适合早晨或晚上食用，具有养颜美容、滋阴润肺、养心安神等功效。

2、银耳莲子羹可单独食用，也可搭配其他食材，如糯米、枸杞、百合等，使口感更加丰富。

3、银耳莲子羹不宜过量食用，以免引起消化不良。

4、银耳莲子羹适合人群：孕妇、老人、小孩、体弱多病者等。

注意事项：

1、银耳不宜长时间浸泡，以免变质。

2、莲子心具有清心火的作用，如需去心，请将莲子心取出。

3、煮制银耳莲子羹时，火候不宜过大，以免破坏银耳的营养成分。

4、银耳莲子羹中的冰糖可根据个人口味调整，不宜过量食用。