包粽子放什么配料好吃推荐之红枣粽子的做法

说起粽子，这里有一段有趣的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。红枣粽子是一道传统的美食，是由糯米、红枣、粽叶等食材制成的食品。做法简单，营养健康，并具有养益气、补脾健胃、轻身延年和可防癌抗癌等功效。

【红枣粽子的用料】

主料：糯米1000克，红枣200克

辅料：粽叶适量

【做法步骤】

1，首先准备食材，糯米和红枣，还有粽叶。最好是新鲜的粽叶，没有可以买包装好的。用水泡发。

2，糯米淘洗一遍，然后用冷水浸泡5小时以上，可以晚上泡，然后第2天上午包粽子。这样糯米泡发的充分，煮出来的粽子也更Q更弹。

3，用冷水浸泡红枣。时间也要5小时左右。

4，将粽叶用清水洗净，然后用热水煮一下，这样粽叶很软，容易包粽子。

5，注意粽叶要取得根部的硬梗。

6，用粽叶的根部这样卷，卷成一个漏斗形状，下面不要留洞，会漏糯米哦。

7，先放一个红枣到底部，这样不容易漏糯米。

8，然后用汤匙挖糯米，填充进来，然后中间再放1-2个红枣，看个人喜好。然后一层再放点糯米。

9，然后将粽叶沿粽子的形状包起来，压紧，然后用绳子扎起来，打结，就完成一个，依次完成其他的。

10，将包好的粽子放到锅里，加上适量漫过粽子的水，大火煮开，然后再中火煮2小时，期间注意加水。

11，煮好之后关火，可以放锅里浸泡个吧小时，就可以出锅吃了。