芦蒿炒臭干怎么炒才清香鲜美，脆嫩爽口

春天来过南京的人都吃过芦蒿，大家一般是炒炒肉丝啦，香干啦，还有加蒜清炒的。可是你们知道南京老饕最爱的可是：芦蒿炒臭干，又香又臭。芦蒿炒臭干，在南京的八卦洲非常有名，南京人也特别爱吃芦蒿，芦蒿可以和很多事物搭配，和臭干搭配也非常赞。

【所需用料】

主料：芦蒿300克，臭豆腐3块

辅料：食用油适量，食盐适量，小葱1颗

【做法步骤】

1，准备食材，芦蒿一把，臭干3块。分别洗净，备用。

2，将臭干切成长条。

3，将芦蒿切段。

4，起锅热油，油温5承认，将葱蒜下锅爆香。

5，然后将臭干下锅翻炒一下。

6，然后将芦蒿下锅快速翻炒。

7，放入适量的盐调味即可装盘。

8，关火装盘。美味的芦蒿炒豆干就做好了。