大闸蟹怎么做好吃? 1、起锅热油，先放入花椒粒和姜丝，蒜片爆香，然后放入一勺豆瓣酱煽炒几秒放入小葱和干辣椒翻炒。 最后放入煎炸好的螃蟹翻炒均匀出锅，这道酥脆香辣的螃蟹就好了。2、螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么别的佐料腌几天，所以......