干牛骨头怎么炖才好吃窍门? 牛骨头切块，洗干净备好。将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。把骨头直接放冷水锅里焯下水，再加点料酒去腥，大火烧开后......