腊肉在以前食物较为短缺的年代，以及没有冰箱，肉类不方便保存时，有着重要的地位，往往是在寒冬腊月时节，人们会做许多的腊肉，晾晒或者烘烤后能够保存数月甚者更久。如今虽说做腊肉的人或量渐少了，不过目前这项传统还是得以保留，不过往后就难说了，为了不......