茄子这样食材，在我来说是很难煮得极其好吃的一样食物。按一般家常的法子做成油淋茄子吧，我嫌它油份太多了，多吃几筷便会觉得腻；换做成酱焖茄子吧，因为需要加水焖熟的原故，又嫌它有很重的水气，吃在口里没滋没味的。所以很少会买来吃。后来想，如果把两样......