荠菜怎么吃 凉拌荠菜 食材准备：荠菜、蒜、盐、味精、香油、生抽等调味品。制作步骤：将荠菜洗净后焯水，以去除其涩味并保持翠绿，焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可；焯水后的荠菜捞出挤干水分，切成小段放入碗中；加入适量的蒜末、盐、味精、香油和生......