鸡爪子怎么做才好吃1、将鸡爪放入沸水中焯水，以去除腥味和血沫。焯水后迅速过冷水，这样可以使鸡爪变得更有弹性。煮制技巧：开盖煮制：在煮鸡爪的过程中，一定要保持锅盖打开，以防止锅内温度过高，导致鸡爪皮开肉绽。选择火候：使用中小火慢煮，这样可以使......