鸭蛋怎么做好吃又营养1、鸭蛋炒韭菜 鸭蛋和韭菜搭配，味道鲜美，营养丰富。做法：将鸭蛋打散，加入少许盐和料酒搅拌均匀。韭菜洗净，切成段。热锅放油，倒入鸭蛋液，炒至凝固后盛出备用。再次热锅，放入韭菜翻炒至变软，加入炒好的鸭蛋，翻炒均匀，调味后即......