口感脆嫩、营养丰富的娃娃菜这样做，简单又营养！
娃娃菜，作为一种口感脆嫩、营养丰富的小型白菜，深受家庭主妇们的喜爱，娃娃菜不仅价格亲民，而且做法多样，既可清炒，也可炖汤，还能做成各种美味的菜肴，就让我们一起探索娃娃菜的家常做法,让这道简单的蔬菜成为餐桌上的美味佳肴。
一，娃娃菜的营养价值
娃娃菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,具有以下营养价值：
维生素C：娃娃菜中含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力,预防感冒。
维生素A：娃娃菜中的维生素A有助于保护视力,预防夜盲症。
矿物质：娃娃菜中含有钙、磷、铁等矿物质,有助于骨骼生长和预防贫血。
膳食纤维：娃娃菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
二，娃娃菜的家常做法
1，清炒娃娃菜
材料：娃娃菜、蒜末、盐、食用油
做法： （1）将娃娃菜洗净，切成片状。 （2）热锅凉油，放入蒜末爆香。 （3）将娃娃菜放入锅中，快速翻炒至断生。 （4）加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
2，娃娃菜炖豆腐
材料：娃娃菜、豆腐、蒜末、盐、食用油、鸡精
做法： （1）将娃娃菜洗净，切成片状；豆腐切成小块。 （2）热锅凉油，放入蒜末爆香。 （3）将豆腐放入锅中，煎至两面金黄。 （4）加入适量水，放入娃娃菜，煮至熟透。 （5）加入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
3，娃娃菜炖排骨
材料：娃娃菜、排骨、蒜末、盐、食用油、鸡精
做法： （1）将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。 （2）娃娃菜洗净，切成片状。 （3）热锅凉油，放入蒜末爆香。 （4）将排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。 （5）加入适量水，放入娃娃菜，煮至排骨熟透。 （6）加入适量盐和鸡精,翻4，炒均匀即可出锅。
娃娃菜鸡蛋饼
材料：娃娃菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
做法： （1）将娃娃菜洗净，切成细末。 （2）鸡蛋打散，加入娃娃菜末、面粉、盐，搅拌均匀。 （3）热锅凉油，倒入适量面糊，摊成饼状。 （4）待一面煎至金黄,翻面继续煎至两面金黄即可出锅。
5，娃娃菜粉丝煲
材料：娃娃菜、粉丝、蒜末、盐、食用油、鸡精
做法： （1）将娃娃菜洗净，切成片状；粉丝用温水泡软。 （2）热锅凉油，放入蒜末爆香。 （3）将娃娃菜放入锅中，翻炒至断生。 （4）加入泡软的粉丝，翻炒均匀。 （5）加入适量水，放入盐和鸡精,煮至粉丝熟透即可出锅。
三，娃娃菜的选购与储存
选购：选购娃娃菜时，应选择新鲜、无病虫害、叶色鲜绿的。
储存：娃娃菜不宜久存，最好现买现吃，如需储存，可将其放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室保存。