肉质白色,口感脆嫩,味道清淡微甜的白萝卜怎么做才好吃
白萝卜是其中一种常见的品种,其根部呈长圆柱形或长椭圆形,表皮白色,肉质白色,口感脆嫩,味道清淡微甜。白萝卜是我国重要的蔬菜资源,作为萝卜的常见品种之一,在全国各地普遍栽培。如何将白萝卜做得既美味又营养,却是一门学问,就让我们一起探讨白萝卜的多种做法,让你在家就能享受到美味又健康的白萝卜佳肴。
白萝卜炖排骨
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准备食材:白萝卜1根、排骨500克、生姜1小块、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
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将白萝卜洗净,去皮切块;排骨洗净,切成小块;生姜切片。
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锅中加水,放入排骨、姜片,大火烧开后撇去浮沫,加入料酒去腥。
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将炖好的排骨捞出,用清水冲洗干净。
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另起锅,放入炖好的排骨、白萝卜块,加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
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待白萝卜熟软,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味,即可出锅。
白萝卜丝炒腊肉
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准备食材:白萝卜1根、腊肉150克、蒜瓣适量、生姜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。
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将白萝卜洗净,去皮切丝;腊肉切片;蒜瓣、生姜切丝。
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锅中加油,放入腊肉煸炒至出油,捞出备用。
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锅中留底油,放入蒜丝、姜丝爆香。
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加入白萝卜丝翻炒至断生,再加入腊肉一起翻炒。
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加入适量生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
白萝卜炖牛腩
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准备食材:白萝卜1根、牛腩500克、生姜1小块、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
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将白萝卜洗净,去皮切块;牛腩洗净,切成小块;生姜切片。
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锅中加水,放入牛腩、姜片,大火烧开后撇去浮沫,加入料酒去腥。
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将炖好的牛腩捞出,用清水冲洗干净。
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另起锅,放入炖好的牛腩、白萝卜块,加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
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待白萝卜熟软,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味,即可出锅。
白萝卜糕
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准备食材:白萝卜1根、糯米粉适量、粘米粉适量、白糖适量、红枣适量。
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将白萝卜洗净,去皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
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将蒸好的白萝卜压成泥,加入糯米粉、粘米粉、白糖,搅拌均匀。
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取适量面糊,放入红枣,包成小圆球。
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将包好的白萝卜糕球放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
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出锅后,可以撒上少许白糖或蜂蜜,即可食用。
白萝卜拌粉丝
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准备食材:白萝卜1根、粉丝适量、香菜适量、蒜瓣适量、生抽适量、醋适量、盐适量、鸡精适量。
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将白萝卜洗净,去皮切丝;粉丝用温水泡软;香菜切段;蒜瓣切片。
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锅中加水,放入粉丝,大火煮开后转小火煮至熟软,捞出沥干水分。
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将白萝卜丝、粉丝、香菜段放入碗中,加入蒜片、生抽、醋、盐、鸡精,拌匀即可。
通过以上五种白萝卜的做法,相信大家已经学会了如何将白萝卜做得美味又营养,快来动手尝试吧,让白萝卜成为你餐桌上的美味佳肴!