一周食谱之四道简单易做又好吃的家常美味

摘要: 今天小编为大家带来了四道比较常见的家常美食做法,这几道美食也是深受大家喜欢的。做菜最高的境界就是用普通的食材做出最美味的美食,这也是很多大厨一直向往的。小编希望今天带来的这四道美食能为您解忧,让你做出美味的家常美食。那下面就跟着小编一起看看这四道美食所需的食材和做法吧!...

今天小编为大家带来了四道比较常见的家常美食做法,这几道美食也是深受大家喜欢。做菜最高的境界就是用普通的食材做出最美味的美食,这也是很多大厨一直向往的。小编希望今天带来的这四道美食能为您解忧,让你做出美味的家常美食。那下面就跟着小编一起看看这四道美食所需的食材和做法吧!

一,红烧甲鱼

一周食谱之四道简单易做又好吃的家常美味

1,首先我们准备以下食材:甲鱼,五花肉,大蒜,干辣椒,姜,葱,生抽,老抽,油,盐,鸡精,白糖,八角,桂皮

2,甲鱼清洗干净,然后把甲鱼剁成块状,去除甲鱼的肥油内脏。

3,接着把剁好的甲鱼放入碗中,放入料酒、生姜葱稍微抓拌一下,腌制半个小时备用。

4,然后把小料提前切好,干辣椒切末,葱姜切末,蒜瓣不用切,再把五花肉切成薄片。

5,热锅内放入底油,先下入五花肉翻炒,翻炒到五花肉出油,放入生姜末,大蒜、干辣椒、八角、桂皮继续翻炒。

6,再倒入甲鱼继续翻炒,翻炒到甲鱼变色。

7,加入清水两勺开始调味,放入蚝油、老抽、鸡精味精等调料,用小火慢炖20分钟,再改用大火收到汤汁黏稠,即可出锅装盘。

二,凉拌紫包菜

一周食谱之四道简单易做又好吃的家常美味

1,准备以下食材:紫包菜,大葱,鸡精,辣椒油,盐,香醋,味极鲜。

2,把紫包菜清洗干净,把每一片叶子取下来控干表面的水,然后再切成细一些的丝,放入一个大一些的盆子中。

3,然后在里面加入盐,香醋,鸡精,辣椒油搅拌均匀。

4,最后再加入少许的味极鲜,拌匀之后即可摆盘上桌。

三,腐竹炒黄瓜

一周食谱之四道简单易做又好吃的家常美味

所需食材:

腐竹,木耳,黄瓜,葱花,酱油,糖,盐,淀粉

做法步骤:

1、腐竹、木耳泡好,黄瓜、腐竹切菱形、木耳、葱花备用。

2、油烧热,下葱花爆香,放腐竹和木耳翻炒,加入少许酱油和糖。

3、下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻。

4、黄瓜稍变软,勾稀欠,淋明香油出锅即可。

四,蒜蓉粉丝蒸大虾

一周食谱之四道简单易做又好吃的家常美味

食材

虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。 

做法步骤

1,虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。 

2,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;

3,起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。 

4,龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。

5,将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

6,最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。