一周食谱之四道简单易做又好吃的家常美味

今天小编为大家带来了四道比较常见的家常美食做法，这几道美食也是深受大家喜欢的。做菜最高的境界就是用普通的食材做出最美味的美食，这也是很多大厨一直向往的。小编希望今天带来的这四道美食能为您解忧，让你做出美味的家常美食。那下面就跟着小编一起看看这四道美食所需的食材和做法吧！

一，红烧甲鱼

1，首先我们准备以下食材：甲鱼，五花肉，大蒜，干辣椒，姜，葱，生抽，老抽，油，盐，鸡精，白糖，八角，桂皮

2，甲鱼清洗干净，然后把甲鱼剁成块状，去除甲鱼的肥油内脏。

3，接着把剁好的甲鱼放入碗中，放入料酒、生姜葱稍微抓拌一下，腌制半个小时备用。

4，然后把小料提前切好，干辣椒切末，葱姜切末，蒜瓣不用切，再把五花肉切成薄片。

5，热锅内放入底油，先下入五花肉翻炒，翻炒到五花肉出油，放入生姜末，大蒜、干辣椒、八角、桂皮继续翻炒。

6，再倒入甲鱼继续翻炒，翻炒到甲鱼变色。

7，加入清水两勺开始调味，放入蚝油、老抽、鸡精味精等调料，用小火慢炖20分钟，再改用大火收到汤汁黏稠，即可出锅装盘。

二，凉拌紫包菜

1，准备以下食材:紫包菜，大葱，鸡精，辣椒油，盐，香醋，味极鲜。

2，把紫包菜清洗干净，把每一片叶子取下来控干表面的水，然后再切成细一些的丝，放入一个大一些的盆子中。

3，然后在里面加入盐，香醋，鸡精，辣椒油搅拌均匀。

4，最后再加入少许的味极鲜，拌匀之后即可摆盘上桌。

三，腐竹炒黄瓜

所需食材：

腐竹，木耳，黄瓜，葱花，酱油，糖，盐，淀粉

做法步骤：

1、腐竹、木耳泡好，黄瓜、腐竹切菱形、木耳、葱花备用。

2、油烧热，下葱花爆香，放腐竹和木耳翻炒，加入少许酱油和糖。

3、下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。

4、黄瓜稍变软，勾稀欠，淋明香油出锅即可。

四，蒜蓉粉丝蒸大虾

【食材】

虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。 

【做法步骤】

1，虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。 

2，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；

3，起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。 

4，龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。

5，将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。

6，最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。