煮猪大肠的做法及配料配料（可选）：蒜末10克、香菜10克、小米辣5克。前期处理 清洗大肠 将猪大肠放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，以去除表面的杂质和粘液。把浸泡好的大肠翻面，用盐和面粉反复揉搓，去除内壁的油脂和异味，再用清水冲......