水煮鱼是一道非常的经典菜，而且制作也是相对简单的，对于新手来说也是适合做的。“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究，它选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感......