燕窝是指由金丝燕的口腔分泌物经过固化形成的一种食品。燕窝富含胶原蛋白、矿物质等营养成分，具有美容养颜、滋补身体等功效，在中国和东南亚地区被广泛食用。其中最受欢迎的是洞庭湖燕窝和印尼燕窝。燕窝是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌......

蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，不仅味道鲜美，而且具有多种营养功效，是大葱属植物，是指长有蒜瓣的嫩苗，也称为“蒜薹”、“蒜芽”。蒜苗是我国传统的一种农产品，在中国多个地区广泛种植，并被用于烹饪。蒜苗的外观呈细长条形，口感清香爽脆，营养丰富，富含......

生菜是一种广泛种植的蔬菜，又称莴苣，因其适应性强、易于栽培、营养丰富而成为世界上最重要的蔬菜之一。生菜的食用方法很多，可以生食、炒食、涮食、做汤等。在西方，生菜常用于制作沙拉和三明治。生菜的营养价值很高，含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质......

苦瓜，是葫芦科苦瓜属中的栽培种，一年生攀缘性草本植物、别名：凉瓜；古称：锦荔枝、癞葡萄。苦瓜由于果实含有一种苦瓜苷，具有特殊的苦味而得名。很多人对苦瓜的苦味敬而远之，殊不知，多吃苦瓜不仅能健胃补脾，更能清热去火，最适合在炎热的天气食用了。苦......

荷兰豆，又称为法兰西豆或刁豆，是一种嫩而细长的豆类蔬菜。它们通常是淡绿色或黄绿色的，有时也可以是紫色或红色。荷兰豆的形状和大小各不相同，但通常是细长而柔软的，长度约为7-15厘米。荷兰豆的营养价值很高，富含维生素C、维生素K和膳食纤维等营养......

归芪莲藕乌鸡煲是根据“九户鸡汤”演变而来，此款药膳既是营养丰富的美味菜肴，又具有食疗的功效。归芪莲藕乌鸡煲是四川成都地区百道名菜之一。归杞莲藕乌鸡煲选用肉质不柴的深山乌鸡为主原料，吃起来口感细嫩。乌鸡营养价值极高，食用乌鸡可以提高生理机能、......

蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而......

肥肠豌豆汤是一道口味鲜香味浓的四川菜，主要食材是猪大肠、豌豆。肥肠豌豆汤是四川成都地区百道名菜之一。豌豆肥肠汤，别称叫“肥肠汤”或者是“豆汤饭”，味道香浓，肥肠Q弹有劲道，豌豆很香很糯，好吃又解馋。肥肠豌豆汤精选本地优质豌豆，加入洗净的新鲜......

跳水鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系或湘菜系。口感鱼肉细滑，椒香微辣，是一道非常适合烹饪爱好者在家庭聚会中烹制的大众化菜品。很多湘菜馆都销售过这道美食，一般分为平锅装和火锅盆上菜的，常都带有酒精炉。跳水鱼是成都近几年很流行的菜品，其......

问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋；后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。问政山笋箨红肉白，质嫩味鲜，加之在烹饪过程中加佐料提味，成菜......